Pentola tonda fissa – Mod. PTF – da 100, 150, 200, 300 e 500 lt

Pentola di forma cilindrica con recipiente cilindrico, adatta ad essere posizionata in luoghi di passaggio o di ridotte dimensioni dove spigoli e superfici angolate creano problemi ergonomici e di movimento permettendo di lavorare comodamente da diverse angolazioni.

PROCESSI DI COTTURA

• Bollire
• Sbollentare
• Pastorizzare

RISCALDAMENTO

• Gas diretto
• Gas indiretto
• Elettrico indiretto
• Vapore

CARATTERISTICHE GENERALI

• Vasca di cottura con fondo controbombato per lo scarico degli alimenti in acciaio inox AISI 316 lucido specifico per trattare prodotti particolarmente acidi e pareti in acciaio inox AISI 304. 
• Coperchio controbilanciato ideato per evitare il gocciolamento della condensa nella vasca e maniglia atermica. (disponibile anche in versione autoclave per una riduzione dei tempi di cottura)
• Telaio e struttura portante in acciaio inox montata su piedini regolabili per il livellamento, disponibili anche flangiati.
• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato, ripiano satinato con spessore 15/10
• Isolamento termico con feltro biosolubile ad alta densità 96/128 kg/mc che permette di ridurre notevolmente la dispersione diel calore
• Immissione acqua in vasca tramite Rubinetto monoforo (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile
• Rubinettone di scarico frontale in ottone cromato 2″ a corpo unico dotato di maniglia isolante