Pentole basculanti
Apparecchiature di concezione nuova e moderna, che uniscono il vantaggio della cottura allo scarico del cibo in carrelli mediante basculamento con altezza della bocca di scarico sempre costante da terra.
L’automazione dei parametri di cottura migliora la qualità finale del prodotto e riduce sensibilmente l’impiego di personale in cucina. Nella versione “S” con mescolatore e centralina elettronica le pale di mescolamento sono personalizzabili in base alla tipologia di prodotto da trattare e facilmente smontabili.
L’automazione dei parametri di cottura migliora la qualità finale del prodotto e riduce sensibilmente l’impiego di personale in cucina.
Controlli elettronici gestiti mediante monitor evoluto con PLC e touch screen.
