Il modello di business della ristorazione che punta tutto sul food delivery.
Sono ormai diversi anni che il mondo della ristorazione cerca nuovi spunti e nuovi modi per soddisfare anche i clienti più esigenti. Si parla di Ghost, dark e cloud kitchen ormai da diversi anni e possiamo dire che sono modelli di business che hanno preso piede. Di cosa si tratta esattamente? sono modelli di bvusiness basati sulla gestione di cucine-laboratori all’0interno delle quali si sviluppano molteplici brand dedicati al Food Delivery.